Ingredienti:
| pere | preferibilmente martine | |
| zucchero | |||
| vino | |||
| 1 | amaretto | un po' grande, per ogni pera | |
| cioccolato | |||
Far cuocere le pere sbucciate ed intere con lo zucchero ed il vino, poi metterle in un piatto. inzuppare gli amaretti nel cioccolato sciolto e metterne uno sopra a ciascuna pera in modo che sembrino dei funghi. Si serve freddo.