Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 4 | cotolette di vitello | | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 8 | cuori di carciofi | | |
| prezzemolo | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
| limone | | ||
Friggere le cotolette in olio bollente, salare, pepare e tenere in caldo.
Nello stesso olio scaldare i cuori dei carciofi tagliati a fette ed insaporire con il succo del limone.
Versare sulle cotolette e guarnire con il prezzemolo.