Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 600 | g | carne di manzo e di agnello | tritata |
| uovo | |||
| menta secca | |||
| prezzemolo | |||
| 50 | g | gruviera | |
| 200 | g | yogurt | |
| cumino | |||
| cannella | |||
| succo di limone | |||
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Frullare yogurt, cumino, cannella e limone e tenere in frigo 1 ora. Sbattere uovo, menta e prezzemolo tritato e lasciare coperto per 30'. Mescolare i due tipi di carne, sale, pepe, l'uovo con menta e prezzemolo e formaggio grattugiato. Amalgamare e fare polpette grandi come noci. Friggere in olio bollente e servire con salsa allo yogurt fredda.